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par
jfcousty
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Recette pour 20L de Sauvignon
4L eau de vie
2,5 kg de sucre de canne
3 gousses de vanille
8 oranges bio
6 citrons bio
2 pamplemousses bio
Couper les fruits en quartiers et ouvrir les gousses de vanille
Laisser macérer le tout au moins de 21 à 45 jours en mélangeant de temps en temps
Sortir les fruits et les presser pour faire sortir le jus
Filtrer et mettre en bouteille.
Avec du rosé sec (pour 5 l) autre recette
5l vin rosé
1l alcool de prune
600g sucre de canne
2 gousses vanille
4 oranges bio
2 citrons bio
1 pamplemousse bio
15 clous de girofle
Laisser macérer 45 jours en mélangeant de tps en tps
Presser les fruits, filtrer et mettre en bouteille
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